私は、料理人である。 こうはっきりと言えるようになるまでには20年かかった。とはいえ、未だにどこかに疑問符は付いている。 私は料理人なのか? 疑い始めればきりがなく、自分で決めたからそのように呼ぶしか無く、ついにそれが自他共に認められる水準で、…

2017年。 やれ、生きにくい時代になったものだ、と言う人がいる。 私は1979年生なのでもうすぐ初老がやってくるが、こういう人はいつの時代も居て、また自分も等しく、そう思う時期があるものだと思う。 つまり、自分の人生における問題のいくつかを、時代の…